留住家乡的味道作文 篇1
人们常说，家的味道，家乡的味道，是一个人刻在基因里的记忆。我的家乡在西南边陲的一个小镇，这里常年阳光灿烂，雨水充沛、物产丰富，为此孕育成就了家乡各种各具特色的独特记忆，不管我走向哪里，走得多远，记忆中永远想留住的是家乡的味道。
我的家乡是普洱茶的故乡。充沛的雨水和湿润的气候，普洱茶在这里生长、采摘、加工，让后被送向远方。普洱茶是业界公认对人体益处最多的茶类，它根据是否经过人工发酵分为生茶和熟茶两种，生茶性微凉，可去火、清理肠道，有降脂、提神、降压等功效；熟茶是渥堆发酵加工，其茶性已经得到缓和并且属于热性茶，具有养胃护胃、去腻、利水、通便、祛痰、助消化、防三高等功效。从茶马古道走出去的普洱茶，让世界各地的人们感受到普洱茶的味道。这茶的味道就是家乡的味道，得留住。
我的家乡还是各类食用菌种的故乡。复杂的地形地貌，多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，且种类多，分布广，产量大。每年，各类菌种在阳光充沛、雨水灿烂的夏季，漫山遍野，争相竟发，然后山林里就有采摘各种菌类的人们，呼朋引伴，热闹极了！下午，收菌的小老板、饭馆里、农舍家，到处飘出了野生菌的香味。还有的，经过简单的加工处理，然后被送向远方，让全国各地的人们品尝到我们家乡的味道。这山珍的味道就是家乡的味道，得留住。
我的家乡更是小粒咖啡的故乡。每年，拒不完全统计，整个云南省的咖啡产量将近有一半来自我们普洱。经过20多年的发展，普洱已堪称中国的“咖啡之都”。人们在困乏的时候、悠闲地时候或是郁闷的时候，来杯咖啡，那咖啡里独特的由酸转甜，由苦转甘，舌尖味蕾的冲击和感受，一下把咖啡的甘与苦，生命的得与失，都感受到了。此刻，所有的终将变得不重要，感受生活的美好才是王道。这苦与甘的、充满魔力的就是家乡的味道，得留住。
普洱茶清冽、顺滑和醇厚的味道；野生菌鲜美、丰富和唇齿留香的味道；咖啡干香、醇厚和干净的味道。不管走得多远，是刻在我的基因里的味道，家乡的味道永远在那里，永远留在我的记忆里。这是记忆的味道，是值得留住的家乡的味道！
留住家乡的味道作文 篇2
说起云南，它有着美丽的景色，还有令人垂涎欲滴的美食，有小锅米线，白切鸡，柠檬酸鸡脚，鲜花饼则是我最喜欢的。
晚清时的《燕京岁时录》记载，“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼，以藤萝为之者，谓之藤萝饼，皆因时之食物也。”
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。据史料记载，鲜花饼早在300多年前的清代由一位制作师傅创作，由于鲜花饼具有花香沁心，甜而不腻，美容养颜的特点，广为流传，从西南的昆明到北方的天津，均可所见。
制作鲜花饼要先准备玫瑰、玉兰、砂糖、芝麻花、生猪边、生油、面粉等。首先把新鲜的玫瑰去蒂，将花瓣摘散，加入砂糖，轻轻揉搓，根据干湿情况加入蜂蜜，保留花香，去除苦涩。封好避光发酵二至三天。入馅的时候，根据需要加入一定的熟糯米粉，降低湿度，增加馅料的粘稠度，用猪油、水、面粉来制作油皮和酥皮，包裹馅料时酥皮在里，油皮在外，包入玫瑰馅，最后进行烤制。把饼皮表面刷一层蛋液，用竹签戳几个小孔，这是为了防止烘烤时变形破碎。150度放入烤炉，烤制25至30分钟就可大功告成了。
鲜花饼花香沁心，甜而不腻，美容养颜，吃一口令人回味无穷，深受大家的喜爱。
留住家乡的味道作文 篇3
白岩松曾说过：“泉州，是你一生中至少要去一次的城市。”而我的家乡就是这座美丽的城市——泉州。泉州不仅美景数不胜数，美食也是遍布大街小巷，今天我就给大家讲讲泉州的一道特色美食——面线糊。
初来泉州的你肯定会认为面线糊不就是把面线放入高汤里煮就完成了吗，有啥技术含量吗？当然没那么容易，光是看起来简简单单的高汤就需十余种食材，而且每样食材都要确保新鲜，才能熬出鲜美的高汤。高汤熬好之后，把面线折成小段，加点木薯粉放进去，才真正熬好了面线糊的精华——清糊。但面线糊并不是只有清糊，它还可以让你自由搭配多种自己喜欢的配料：醋肉、鱿鱼、猪腰、油条……这样子，一道色香味俱全的面线糊才算做好了。
这时你肯定又要问了：为什么面线糊是泉州的特色美食呢？其实关于面线糊还有一段鲜为人知的小故事呢！相传，有一天乾隆来到了泉州的一个小村庄，当时正饥荒，民不聊生。不过，幸运的是乾隆到某秀才家做客，秀才的妻子十分聪明。她找到了啃剩的猪骨和鱼刺洗净熬成汤，又找出了面线碎和木薯粉加进去，做出了面线糊，乾隆吃后龙颜大悦，重赏了秀才一家，从此面线糊也就名声大噪。虽然这个关于面线糊的传说真假不得而知，不过面线糊的美味是真的，泉州人对面线糊的热爱也是真的。
每天清晨，大大小小的面线糊店铺人山人海，随便走进一家面线糊店，点上一碗面线糊，加一点配料，坐下来，捧起碗来细品一口经历了几小时小火慢熬的面线糊，这才能体会到泉州人味蕾上的美食！
面线糊里蕴藏着许多身在异乡的泉州人思念家乡的一份寄托，是真正的刻在骨子里的家乡的味道！
留住家乡的味道作文 篇4
顺着记忆的小路，踩着泛着碧绿的青苔石板，我来到了奶奶家。虽然奶奶已经去世了，但那些熟悉的画面仍如电影般在我脑海中播放
“别放太多，等下粿皮太红了。”奶奶正数落我呢？可我哪有放在心上，就一心想着好玩。我望着一锅如浆糊似的浆，心想：这怎么就能变成韧性很好的粿皮呢？这时，奶奶拿起一根专用的小木棍开始搅拌这锅浆，一会儿，那浆就成了一团黏黏的东西了。只见奶奶把黏团掉入了一个缸里，双手用劲地在团上揉，翻来覆去，好像在打太极，柔中带刚，我早已在旁边看得入了迷。很神奇，粿皮团已经成型了，奶奶拿出早已经准备好的糯米馅，哇，香菇、虾米、猪肉、花生仁，配料可真丰富啊！我已经垂涎三尺了！奶奶招呼我说：“可以包了！”只见奶奶把粿皮团搓成一颗颗乒乓球大小的丸子，然后变魔法似的把丸子捏成了一个碗状。我跟奶奶要了一个“碗”，在奶奶的指导下用勺子舀了满满一勺糯米馅放进“碗”里，再捏成一个粿胚子。奶奶说：“把胚子放进粿模里，要小心均匀地按紧，可不能按破哦！”我满口应承着，可就是没那么多耐心，用力过猛，粿胚破了，还得让奶奶来收拾残局。不管了，我就等着吃了
蒸笼里热气腾腾，香气四溢，可以大饱口福了！奶奶揭开蒸盖，一个个寓意吉祥如意的红桃粿晶莹剔透，让人直流口水，拿起一个咬一口，那滋味那感觉难以形容，实在太香了！奶奶慈爱地望着我，说：“慢点慢点！小心烫！”
岁月匆匆，童年的时光流逝，奶奶也已经离开我了，但熟悉的红桃粿味却永远留在我心中
留住家乡的味道作文 篇5
俗话说，民以“食”为天。从一开始，吃食物是为了填饱肚子，到现在各种各样的美食表达的却是心情，这当中的变化难以用言语表达，可唯有那家乡的味道一直没变。
记得在我小时候，每逢过节的时候，奶奶都会做我家乡的传统美食蒸米粑。
有一次，我和爸爸妈妈过年回老家。就在当天晚上，奶奶就忙着准备做蒸米粑的材料了。做蒸米粑的主要材料有：油、面粉、水、豆角、粉丝。
准备好材料后，她把面粉和水揉成面团，再分成一个个小面团。把小面团压平，再在上面上一点儿油。把豆角和粉丝炒好，包在被压平的面团里，成饺子的形状。这样，一个蒸米粑就做好了。每当奶奶做蒸米粑都认认真真的，每一个细节都不会忽略，只有这样认真做才能做好每一个蒸米粑。
现在，奶奶的手已经十分粗糙了，每次做蒸米粑已经越来越吃力了。不过，就算是这样，奶奶还是在我们回老家的时候就给我们做蒸米粑。所以，我认为蒸米粑不但是一个美食，更是一种感情。
我想着的时候，奶奶就夹了一块粑给我，说：“刚做好的粑赶快凑热吃。”我笑着接过蒸米粑，咬了一口，这里面不但有家乡的味道，更有奶奶的爱。正是有奶奶的爱，原本咸咸的粑，吃下去后变成甜甜的了。我一连吃了三四个，吃得比平时更香。过完年后，奶奶还会寄过来一些蒸米粑。
每次快过年的时候，奶奶都会说：“俊斐，你们什么时候回来？到时候奶奶再给你做蒸米粑！”
我每听到奶奶这样说的时候，就会想立刻回老家过年。
回去看望奶奶，回去品尝蒸米粑，品尝家乡的味道。
留住家乡的味道作文 篇6
有人喜欢香甜爽口的瑶乡腊肉，有人喜欢古色古香的狗不理包子，还有人喜欢香甜可口的冻梨。可我还是外公做的炒板栗。
每到8、9月，板栗成熟之际，外公就会带着一根竹竿，走到板栗林中，一打、一钩、一拽、一扯，随着清脆的一声响，板栗就纷纷掉落下来。那时的板栗外面有一层绿棕色的尖刺包裹着，每当外公把板栗打落在地时，我都会一个个地放进篮子里。尽管每次都会被尖刺扎疼了手，但我还是乐此不疲。
外公先用一个小锤子将绿色的尖刺砸开，露出里面棕红色的种子-板栗，在清水里洗净后，拿出一口大锅，把板栗从水里捞起放入锅中不停地翻炒，再撒一把白糖。板栗的香味瞬间扑鼻而来，滋滋的响声带着香味弥漫到屋子的每个角落，我肚子里的蛔虫瞬间被勾了出来。
不多久板栗就炒好了，一股香味扑面而来，我拿起一颗迫不及待地轻轻一咬，只见棕色的外壳下包裹着的金黄色的身体便露了出来。香浓粉糯的果肉被我轻轻一抿，清甜的味道便在我嘴角泛开，鲜美细腻，简直满满的幸福感。甜，是淡淡的甘甜，粉，是酥酥的粉糯，那味道简直妙不可言。甜中带香，香中带粉，粉中带糯。谁吃了都想再吃，绝对抵挡不住它的强烈诱惑。
外公炒的板栗是我们美好的记忆；外公炒的板栗是难以忘怀的美味；外公炒的板栗是我快乐的童年！
留住家乡的味道作文 篇7
什么是家乡的味道？家乡的味道是无论走的多远都记得，那种存在记忆深处的气息，沧海桑田。我的家乡在西南边陲的一个小城，从家到县城需要坐车3个小时，但这山里的家承载着我太多的回忆。家乡离我很遥远，但也很亲切。遥远的是上了大学、毕业工作，家变成只有过年；亲切的是，爷爷常常同我提起，家乡是我们的根，我们都从家乡走出来，别忘本……每当我想起家乡，家乡别样的味道就扑面而来。家乡的味道是儿时记忆。
从小生活的地方到外面的世界，去过祖国各地，还是家乡的空气新鲜，放眼望去，蓝蓝的天空，洁白无瑕的云像棉花糖漂浮着、游荡着。一条小溪像白色的玉带环绕村庄，一排排红墙青瓦错落有致，春季村庄周边盛开金黄黄的油菜花，夏季水田里栽满整齐划一的水稻，秋季果园里挂满黄硕硕的柿子，冬季里绿油油的小麦肆意生长。曾经在田埂上家乡的味道是有风小院。一栋砖木混合的老房子，还保留着老式雕花窗户，显得古色古香，爷爷奶奶仍然生活着，小院脚长满了奶奶喜欢的蔷薇，绣球、百合等，不同的季节，墙边总是会盛开着花朵，整个小院飘荡着花香。院内最引人注目的是左前方那颗大桂花树，枝繁叶茂。据奶奶说“桂”同“贵”谐音，喻意着“出门遇贵人”，那是陪伴着爷爷成长起来的一棵树。小时候一家人在树下闲谈，那张磨蹭锃亮的石桌椅见证了太多的人情世故，高兴的、悲伤的，难以忘怀的。有时候爷爷在树下编织竹篮，有时奶奶在树下帮我缝补破烂的衣服，有时阿妈会在树下捡菜……
家乡的味道是一顿年猪饭。在我的家乡，杀猪饭是对远方游子的牵挂，是亲朋好友团聚的盛事，是对自己辛苦一年的犒劳，也是对丰收的庆祝以及对来年美好生活的祈福。杀猪饭从腊八节开始，这个时间点，外出务农的亲人、求学的学生陆续归家，亲朋好友有时间来家里一起热闹，聚在一起拉拉家常、一起喝酒吃肉，忙中取乐。宰猪当天，男人们负责对猪进行处理、女人们负责掌管后厨，一起其乐融融完成年猪盛宴。年猪饭的特色菜肴其一便是凉拌红生，红生是年猪饭饭桌上的压轴菜，缺了就少了年猪饭的灵魂。红生有水腌菜拌的，有木瓜拌的、有腌菜或萝卜丝拌的，无论用什么食材，凉拌红生都是一道让人无法拒绝的美味菜肴，鲜嫩酸爽的美味使其成为当之无愧的年猪饭主打菜。赫赫有名的卤辣子在年猪饭上也离不开它的身影，卤辣子一般有竹笋、辣椒以及花椒等十几种食材煮出来，香中混合着辣，来上一口令人回味无穷。
一件事、一道菜、一道景，都是家乡的一部分，那些让人难以忘记的味道是乡愁，家乡的儿时记忆、生活的小院、一年一度的杀猪饭，让我在成长道路上时常回味，让人流连忘返的！
留住家乡的味道作文 篇8
来到家乡的村口，走过年代久远的铁路隧道口，一种熟悉的味道直达心底，充满温馨和甜蜜，这便是家乡的味道！走出村子，味道就消失了，无从找寻。
家乡的味道，充满了奶奶的爱，这里有奶奶熬制的杨梅糖味道，独特极了！从超市买来的蓝莓酱、苹果酱、番茄酱，都不及奶奶熬制的杨梅糖甜蜜。入口即化的感觉混合着杨梅的酸甜，刺激着味觉，口水疯狂分泌，用舌头轻轻一抿，果肉瞬间与果核分离，含在嘴里，酸甜的味道久久萦绕在舌尖，这就是家乡甜蜜的味道。
在家乡，从客厅到厨房，从屋里到屋外，到处都弥漫着甜蜜的味道！我和妹妹一回到家乡，就兴奋不已，一会跑到客厅翻找零食，一会跑到奶奶跟前要好吃的东西。吃完杨梅糖的我们，意犹未尽，跑到厨房，找寻到半盒冰糖，不管三七二十一，掏出来就往嘴里送，尽管城里能够买到冰糖，在家里能吃到各种各样的糖，但是此刻的我们，觉得冰糖好吃极了！不一会，我们就把半盒冰糖吃完了。奶奶见了，哈哈大笑，说我们是两只小馋猫。在家乡，我们特别喜欢吃奶奶做的饭菜，吃的小瓜、白菜、辣椒、四季都、茄子、萝卜都是奶奶亲手栽种在菜园的新鲜蔬果，现吃现摘，新鲜极了！奶奶从不打农药，吃着放心。
家乡的味道，充满了爷爷的爱。每次我们回到家乡，爷爷都特别高兴，给我们讲故事，讲做人的道理，还给我们亲手制作各种玩具，带着我们玩耍。吃完饭的我们，喜欢在家乡的场院里玩耍。我们拿着做饭时剔下来的菜叶，跑到鸡舍旁，撕小了伸进鸡笼递给母鸡吃，母鸡看到菜叶瞬间争先恐后跑过来，你啄一口，我咬一口，吃得可欢快了，看着母鸡们大快朵颐，我想菜叶都充满了家乡的味道！等母鸡们吃完了菜叶，我和妹妹跟着爷爷放鸡活动，等爷爷把鸡笼打开，我们俩就把鸡赶出来活动，一会儿把鸡赶到左边，一会儿把鸡赶到右边，只是记住爷爷的话，不要把鸡放到路上。放完了鸡，爷爷给我们制作了弹弓，我们拿着弹弓，来到家乡的小竹林，看谁打得远和准，玩得不亦乐乎！爷爷还给我们制作了竹蜻蜓，我们拿着竹蜻蜓，在马路上奔跑，充满了欢声笑语，爷爷看着我们快乐，也高兴得合不拢嘴。
家乡的隧道还在，爷爷奶奶依旧在家乡等着我们，只要亲情在，家乡的味道就在！
留住家乡的味道作文 篇9
家乡的味道是丰富多彩的。
在早上，我从床上起来，借着透过木窗的明媚阳光，整理着衣物，穿上鞋，揉着眼，下了楼。大门早已被打开，妈妈和姑姑们也开始了一天的劳作。妈妈手执蒲扇，轻轻的扇动着水壶下的火炉，木柴噼啪地燃烧，冒出浓烟。这个味道，不同于城市工厂排出的烟雾，这个味道是不刺鼻的，甚至夹杂些许微妙的木头香气。城市工厂的烟雾，隔着老远人便止不住的喷嚏连天。但是在这里，只有来自家那最纯净的气息。我喜欢着家乡的味道。
下午，我写好作业，撂下笔，走出门外。我缓缓步入邻居家用黄瓜和丝瓜藤缠绕做顶的蔬菜小道，一进去，那来自丝瓜与黄瓜的清新香气便同我挥手，好像君子之间淡如水的交往。我感受着这清甜又令人心醉的味道，依依不舍地与他们握手告别。下山了，我在中央横贯两山的小河桥上，凝视着高耸入云的环山。此时已是盛春时节，树木为自己装扮上了绿油油的头巾，好像在向我们挥手。我拽下一片叶子，它饱满的叶肉中裹挟的香气此刻毫不保留地送向我的心房。甜甜的，又夹杂着一丝苦味，就像吃了儿时的宝塔糖。此刻，树下的小草也早已探出脑袋，天生的芬芳加上泥土的淡雅的气息凝聚在一块，簇拥着，拥挤着对方，跌跌撞撞地奔跑了过来。我不感到好笑，也不曾感到嫌弃，只因他们一同给予了我另一番家乡的味道。
傍晚，太阳逐渐落下，坐落于两边山坳里的农户家里的屋顶，都飘出了袅袅的炊烟。它们逐渐的汇聚在半空中，在轻风的带领下，逐渐的消失在黝黑的夜幕中。我忘记了时间，赶忙回家，发觉家中已经开始准备晚饭。在半山腰上，我已经闻到了煮熟米饭的清香。到了家，桌上的菜品多式多样，有油光发亮的红烧肉，喷香四溢的笋炖肉，青翠欲滴的炒青菜，等等。那一盘又一盘的饭菜，因为是真正源于大自然，是那么的新鲜，美好，所以我又被这些菜的本味给吸引住了。不一会儿，我便吃的肚子溜圆。家乡的味道，再次给了我惊喜。
我喜欢家乡的味道。可如今因学业繁忙，回到家乡有时候变成了遥不可及的梦想。但那家乡的味道盘旋在我的脑海上空。他在期待我到家乡之时，缓缓落在我脑海的彼岸，亲切地问我：“你回来啦？”
留住家乡的味道作文 篇10
坐到书桌前，我拿着笔但还是看着窗外。树上、地上满个园子都是阳光。妈妈敲了敲门进来，端着一盘桃子说：“你姥姥说让我带给你，今年回不了家，明年就中考了，努把力，争取开开心心地回家！”看着家乡的桃子，想起了上次回家的场景。
清晨，东方刚泛起鱼肚白，一切都雾蒙蒙的，仿佛有一层白纱笼罩着大地，就在这水汽氤氲中，我们踏上了回家的征途。一路寻寻觅觅，泥土的芬芳不时地触碰鼻翼，我不由得深深吸了几口，又慢慢吐出。清晨的家乡是新鲜的，是生机勃勃的。不一会儿就到了姥姥家，一下车，淡淡的桃香扑面而来不觉让人疑惑：哪里来的桃子呢，姥姥什么时候种了桃子呢？
推开大门，果然院子里多了一颗树。这颗颇为朝气的树大约碗口那么粗，但树叶像一把大伞，硬是在小院里开辟出一块林荫地。现在正值夏天，它的叶子是那么绿，那么茂盛，其中还隐隐约约地藏着几个青绿色的小桃子。我正纳闷时，姥姥仿佛看出了我的心思，笑眯眯地说：“这呀，是你们上次回来吃过桃子之后，桃核随手扔在这里了，没想到它还真长成了一棵大树。”我看着桃树，满是疑惑：这也能行？
在乡村姥姥家住的这几日，桃子开始变得黄里透红，味道也从涩涩的变得酸酸甜甜；青绿外面多了一些细细的软软的绒毛。看着这般可爱的桃子，我忍不住摘了一个。此时的桃子虽不是很柔软，但嫩黄青绿中带了一点粉色，它的皮很薄，好像轻轻一捏就会掐出水来。洗净咬一口，它就露出晶莹透亮的果肉，甜甜的汁水，瞬间流进口中，甜到心头，让你回味无穷。
在好奇心的驱使下，我又摘下了另一个还泛着绿色的桃子，这样的桃子还硬硬的脆脆的，你别看她长得酸溜溜的样子就不敢吃，放进嘴里还是与另一种不同的味道呢。
临走前一天，姥姥家的桃树被我们洗劫一空。现在因为学习的压力，没有办法能经常回到老家，更没有办法去经常品尝到姥姥家的桃子。眼前的这盘桃子，散发出家乡的香，化成了家乡最浓的味道！