篇一：火灾发生应急预案范文
应急预案指面对突发事件如自然灾害、重特大事故、环境公害及人为破坏的应急管理、指挥、救援计划等。一起来看看职工的食堂火灾应急预案，仅供大家参考！谢谢！
一、目的和依据
为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和公司要求，结合餐厅实际情况，拟定本预案。
二、适用范围
本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。
三、基本情况
职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。
四、火灾的发现
火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应快速做到以下事项：
（1）快速判明起火位置，起火性质（电器、油火、物品）火势情况，报告餐厅管理员；
（2）快速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延；
（3）当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用电话119通知消防队支援灭火；
（4）报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应快速、准确、清楚。
五、消防灭火方法和注意事项：
（1）、先救人，后灭火的原则。
（2）“火警就是命令”，食堂员工无论在任何场所发现火情，都应勇敢快速地使用附近的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃；
（3）指挥小组的成员既是灭火责任人，又是现场指挥员，应快速组织员工扑灭火灾，将火灾控制在起火阶段；
（4）消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源，根据火势情况切断电源，关闭防火门，防止火势蔓延；
（5）正确使用消防器材，快速有效地扑灭火灾，一般火灾采用灭火器喷射灭火，较大火灾应用高压水龙喷射灭火，但要切记，厨房油锅着火或电器着火，严禁用水灭火，以免油锅溢出散布火苗扩大火灾面积或损坏电器；
（6）职工必须懂得“三懂三会”。三懂（懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法）。三会（会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火）。
六、疏散方法和注意事项
（1）疏散时机：现场火势较大，无法控制，可能危及到人员安全，应组织人员疏散。
（2）疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散。
（3）疏散指令的发出：疏散指令的发出由中心经理或现场最高领导者根据火情发展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或疏散警报信号。
（4）发布疏散指令的方法：由值班人员通知疏散小组的人员，疏散人员用口头通知用餐客人撤离餐厅。
（5）餐厅的疏散：餐厅管理员负责人员疏散的总协调；工作人员负责组织餐厅人员疏散；
（6）物资的疏散：保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。
（7）要掌握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成损失；
（8）疏散必须统一指挥，统一组织，有秩序地进行，防止混乱，疏散指令的发出必须由总指挥或现场最高领导决定发出，任何人不得随意发出疏散指令，餐厅服务人员接到疏散指令后，应快速组织不得迟疑，以免造成损失；
（9）疏散时必须严格按照疏散程序进行，保持安静，避免惊忧周围不该疏散的人员，以免造成影响，并且要先保证职工、后餐厅工作人员；
（10）疏散时必须严格按照疏散方案组织实施，防止遗漏，应确保顾客生命财产安全；
（11）疏散后，应关闭所有的门窗和防火门，关闭所有电源灯光、电器设备，熄灭所有的炉火和烟头。
（8）事件发生隔天，与学生的沟通没有进展时，该食堂暂停正常的大量供餐，但不许停业，应做好员工的思想工作，并加强与学校各食堂的联系，团结协作，随时准备恢复正常供餐。
七、核实上报
根据事故发展情况核实清楚由行政部餐厅主管向行政部分管领导汇报。行政部分管领导接报后，根据情况决策，布置各有关部门，有关单位进行抢救，根据《广东省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或以其它适当方式领导抢救工作。
八、抢救结束后的处置
1、事发12小时内写出事故书面报告，及时将事发经过、原因分析、处理结果及整改措施形成正式报告，报上级主管部门。
2、保护好现场以便调查火灾原因。
3、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。
4、事故处理完毕后，由行政部餐厅负责人总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案。
篇二：火灾发生应急预案范文
一、组织机构：
组长：门诊部主任李阳成员：门诊部工作人员职责：紧急组织疏散患者及家属至安全区。
二、演练时间：
xx年x月x日
三、演练地点：
门诊五楼
四、参加人员：
门诊部工作人员
五、演练脚本：
1、发生火灾科室（当班人员）第一时间对火情作出评估，初起可扑灭火情，用现场的灭火器进行灭火，安抚患者；初起火情无法扑灭，立即电话拨打119报警，告知准确方位，同时通知总务科（电话：）。
2、门诊部主任李阳和总务科应急人员立即赶到现场，安排门诊人员启动火灾应急预案并疏散人员。
3、流程：
六、演练小结：
通过本次火灾应急预案的演练，充分体现了门诊部全体员工的精神面貌，加深了门诊员工对消防安全知识的理解和消防器材正确使用的技能，使门诊人员认识到面对突发火灾时，在确保自身安全的情况下，要快速有效的组织扑灭初期火灾和疏散患者，此次演练取得了预期的演练效果。
篇三：火灾发生应急预案范文
一、演练目的
通过应急疏散演练，使公司员工掌握办公楼应急疏散的正确方法，熟悉紧急疏散的程序和线路，确保在突发事件来临时，能快速、高效、有序地进行，从而最大限度地保护员工的生命安全，特别是减少不必要的人员伤害。同时，通过演练活动，培养员工听从指挥，团结互助的思想品德，提高突发事件时的应急反应能力和自救互救能力。现根据我公司的实际情况，特制订此方案。
二、演习内容
办公楼参加演练人员的疏散、被困人员的搜寻、抢救、灭火。
三、演习时间
20xx年8月某日下午16：00—16：30
四、组织机构
总指挥：王文副总指挥：刘向东参演成员：分公司办公大楼全体员工灭火搜救疏散小组，组长：孙晓光，成员：王辉、宋军负责：
（1）寻找着火源并根据实际情况协助消防灭火
（2）抢救贵重物资
（3）进行火灾现场的搜救工作
（4）现场人员的疏散和秩序的维持
（5）随时向副总指挥报告现场情况通讯联络小组，组长：董超，成员、孙英阳、殷小康负责：
（1）发现火情紧急报告公司领导
（2）报警（119火警）
（3）协助疏散搜救小组的工作
（4）协助事故处理工作
（5）演练结束后对演练效果进行文字总结。后勤保障小组，组长：李忠伟，成员：张宁宁、姚龙华负责：
（1）演练场所布置和搜救物品的准备
（2）疏散信号的发出（用警铃通知为准）
（3）演练物品发放和回收
（4）开启必要的消防通道
（5）现场伤病的救治
（6）演练过程中发生意外事故的处理
（7）负责演练过程的拍照与摄像。
五、演练要求
1、疏散演练开始与结束指令由总指挥发出，副总指挥在指定位置组织成员疏散。
2、各岗位负责人带领本岗位员工按疏散路线有序地进行疏散，等被疏散人员疏散到楼南院广场后，由现场副总指挥布置岗位负责人清点人数，清点后，向总指挥报告。
3、疏散时要求员工不要惊慌，听从指挥，服从安排，保持安静，动作敏捷、规范，走路时尽可能弯着腰，用毛巾或手帕捂住口鼻，无毛巾、或手帕者用衣襟捂住口鼻，扶着楼梯扶手下楼梯。严禁推拉、冲撞，严禁手拉手、勾肩搭背、嘻笑吵闹，防止拥堵造成踩踏事故的
发生。
4、任何人在疏散时，不允许逆向跑、窜，不允许寻找个人物品，要按规定线路疏散。
六、疏散沿线
负责人员安全通道责任人分工表
七、演练疏散示意图
参加演练的人员以楼梯为疏散通道，不得乘坐电梯。行走疏散通道时，一律靠东楼梯扶手处行走，靠西侧者为搜救时人员行走路线示意图：九、演练程序
1、8月某日下午15：40，参加演练人员在二楼会议室准备进行疏散演练，灭火搜救疏散小组在办公楼外就位。
2、16：00，由总指挥王文宣布演练开始。（以后勤保障组警报声音为信号）
3、通讯联络组在接到火灾信号后，立刻向公司领导汇报（同时向119报警），公司领导在接到火情汇报后，立即组成应急指挥小组，指挥现场人员进行有序的疏散；
4、灭火搜救疏散小组在听到并确认何处报警后，立刻集合人员赶到现场展开火灾现场的疏散和搜救。
5、在演练结束后，指挥小组进行人员清点和核对。
6、由公司领导对演习的效果进行总结，由总指挥宣布结束演练。
7、参演人员在演练结束后返回各自岗位。工会办20xx年8月1日